Ristoranti

Storia del Cotto dell’Impruneta e del famoso Peposo

In questo articolo vi parlo della storia del Cotto dell’Impruneta e di uno dei piatti legati a questa terra e tra i più famosi in Toscana: il Peposo. Cos’è la terracotta? Innanzitutto partiamo col capire cos’è questo materiale, in cosa viene utilizzato e come è collegato alla storia del peposo. La terracotta è un tipo […]

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